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Li vogliamo buoni come il pane!

 

Progetto di riqualificazione ambientale dello spazio cucina nella Casa Circondariale di Mantova e di formazione professionale per il reinserimento sociale e lavorativo di detenuti: “Sapori di Libertà” coinvolge persone detenute con l’obiettivo di accompagnarle lungo il percorso di pena e di responsabilizzazione con azioni concrete di riparazione del danno.

I detenuti produrranno il pane che verrà poi venduto alle mense scolasticheaziendali e comunitarie del territorio.

Rispondiamo in modo etico e solidale ad un bisogno primario: mangiare ogni giorno pane buono e fresco. 

 

Abbiamo grandi mete

 

  • ll progetto prevede la riqualificazione dell’ala sud del Carcere di Mantova, per costruire la nuova cucina, mensa e laboratorio artigianale di panificazione. Il laboratorio si propone quale reale strumento per il trattamento penitenziario e quindi promotore di responsabilizzazione, occasione di qualificazione professionale e lavoro remunerato per i detenuti della Casa Circondariale di Mantova.
  • L’erogazione periodica di corsi di formazione professionale nei settori edilizia, panificazione e produzione alimentare fornirà competenze spendibili sia internamente al carcere (durante la pena), che all’esterno durante la fase di reinserimento nella società (fine pena).
  •  Il laboratorio artigianale di panificazione mantiene e un legame con il mondo esterno grazie ad uno scambio consapevole con le Imprese, il Terzo Settore e la Pubblica Amministrazione. La gestione del laboratorio sarà coordinata dalla neo costituita Cooperativa Sociale Sapori di Libertà, soggetto che sarà fondato da Associazione Libra Onlus e Mantova Pane di Cristian Sarzi Amadé.

Da progetto a JobLab

I nostri punti di forza

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RIQUALIFICAZIONE STRUTTURALE (CUCINA E PANIFICIO)

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FORMAZIONE PROFESSIONALE DETENUTI

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START-UP IMPRESA COOPERATIVA


Siamo produttori di bontà per passione!

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